Покрокові рецепти приготування салату «Мімоза» з рисом: класичний, на швидку руку, з сиром, з гарбузом, з яблуком

Варіант 1: Класичний рецепт салату «Мімоза» з рисом

Деякі господині готують салат «Мімоза» не з картоплею, а з рисом. Тому цей варіант приготування теж перейшов в традиційні. Цей інгредієнт робить салат більш повітряним і ніжним, розбавляє приївся смак картоплі в салатах.

Інгредієнти:

  • сто грам довгозернистого рису;
  • одна банка сардин;
  • сім курячих яєць;
  • дві моркви;
  • одна цибулина;
  • сто грам майонезу.

Для маринаду лука:

  • один стакан води;
  • три стіл лож оцту 9%;
  • три стіл лож цукру;
  • підлоги чайн лож солі.

Для прикраси:

  • 3-4 гілочки петрушки;
  • жменю маслин без кісточки.

Покроковий рецепт салату «Мімоза» з рисом

Крок 1:

Спочатку почнемо варити рис. Його потрібно промити, потім залити двома склянками води і поставити на вогонь. Є один маленький секрет, щоб рис вийшов розсипчастим – чайна ложка рослинної олії. Заливаємо прямо у воду. Рис беріть довгозерний пропарений. Круглий більш клейкий і в’язкий.

Готовий рис відкидаємо на друшляк, дам стекти зайвій воді.

Крок 2:

Найкраще підходить для салатів білий або червоний лук. У нас білий. Його очищають, дрібно нарізаємо. Тепер його потрібно замаринувати. У миску з цибулею влийте склянку води, три ложки звичайного столового оцту, три ложки цукру і половину чайної ложки солі. Все перемішуємо і маринуємо цибулю двадцять хвилин.

Крок 3:

Відкриваємо банку сардин. Злийте зайве масло, а рибу розімніть вилкою прямо в банку.

Крок 4:

Яйця відварюємо круто в злегка підсоленій воді. Варіть на слабкому вогні, щоб не тріснула шкаралупа.

Готові яйця заливаємо холодною водою, остуджуємо і очищаємо від шкаралупи.

Крок 5:

Морква сполосніть, відваріть до готовності. Коли овочі охолонуть, видаліть верхній шар.

Крок 6:

Для формування салату добре брати напівпрозору або прозору ємність. Хоча і звичайна салатниця теж підійде – ми будемо прикрашати салат. Але є одна умова. Оскільки салат у нас формується шарами, то дно повинно бути плоским. Так, коли ви будете брати салат ложкою, ви візьмете кожен шар по чуть-чуть.

Крок 7:

Отже, ми вибрали салатницю, пора формувати шари салату. Першим йде відварений рис. Розподіліть його рівномірно по всій поверхні.

Змастіть невеликою кількістю майонезу. Якщо у вас м’яка упаковка, видавлюйте прямо з неї. Або скористайтесь ложкою і силіконовій пензликом. Важливо, не приймати шари, так салат буде більш повітряним.

Крок 8:

Наступний шар – розім’яті виделкою сардини. Допомагайте розподіляти ложкою або виделкою.

Дивіться також:  Салат «мімоза» з печінкою тріски пять простих покрокових рецептів

Крок 9:

Тепер злийте маринад з лука, розкладіть шматочки по рибному шару.

Крок 10:

Варені яйця розріжте на половинки і відокремте білки від жовтків. Білки натріть на тертці і покладіть наступним шаром.

Змастіть майонезом.

Крок 11:

Моркву натріть на тертці і рівномірно розподіліть.

Знову пройдіться майонезом.

Крок 12:

Яєчний жовтки можна покришити руками або розім’яти виделкою. Ними присипаємо наш салат. Більше майонезом не змащуємо. Не приминають руками.

Крок 13:

Тепер залишився останній крок – прикраса салату. Якщо ви хочете залишити як є, тоді просто пропустіть цей крок.

Візьміть гілочки петрушки, промийте і прямо руками відірвіть самі листочки. Сформуйте з них кущики в середині і з чотирьох сторін по периметру салатниці.

Маслини розрізати на половинки і покладіть в кожну середину кущика. До речі, замість маслин можна використовувати ягідки журавлини.

Крок 14:

Оскільки салат сформований шарами, які змащувалися майонезом, його потрібно настояти в холодильнику хоча б дві години. Всі інгредієнти просочаться, салат стане більш ніжним і смачним.

Щоб жовтки не висохли накрийте фольгою або харчовою плівкою, не пошкоджуючи верхній шар.

Варіант 2: Швидкий рецепт салату «Мімоза» з рисом

Щоб приготувати такий салат на швидку руку, заздалегідь відварити склянку рису. Якщо ви не підготувалися, то вас виручить рис, який продається в порційних пакетиках – він вариться дуже швидко і виходить розсипчастим. Щоправда, і коштує дорожче, ніж звичайний. Цибуля маринувати ми не будемо, відразу покладемо його в салатик.

Інгредієнти:

  • одна банка рибних консервів;
  • один стакан рису;
  • чотири яйця;
  • дві морквини;
  • одна цибулина;
  • сто грам майонезу.

Як швидко приготувати салат «Мімоза» з рисом

Крок 1:

Відкрийте банку консервів, злийте рідину. Якщо в рибі трапляються великі кісточки видаліть. Саму рибу розімніть виделкою.

Крок 2:

Яйця відваріть круто на слабкому вогні, остудіть і звільніть від шкаралупи.

Крок 3:

Моркву миємо, відварюємо в окремій ємності і очищаємо від верхнього шару.

Крок 4:

Отже, яйця розріжте навпіл, білки натріть на тертці, жовтки окремо покришіть руками.

Крок 5:

Беремо салатницю і по дну розподіляємо рис і змащуємо майонезом.

Крок 6:

Потім розподіліть рибу, а зверху очищений і подрібнений цибулю. Щоб він не був таким жорстким, обдайте його окропом, а потім нарізайте.

Знову змастіть майонезом.

Крок 7:

Тепер настала черга натертої моркви. Зробіть сіточку з майонезу.

Крок 8:

Розподіліть білки. Їх можна відразу перемішати з майонезом або змастити зверху.

Дивіться також:  Салат «мімоза» з куркою пять простих покрокових рецептів

Крок 9:

Присипаємо жовтками.

Салат готовий. Залишилося накрити його фольгою або плівкою і відправити в холодильник. Якщо у вас мало часу перед приходом гостей, витримайте хоча б півгодини. В ідеалі салат «Мімоза» настоюється від одного до трьох годин.

Варіант 3: Салат «Мімоза» з рисом і сиром

Крім сиру, в такий салат додамо шар вершкового масла. А самі шари будемо формувати у порядку, відмінному від попередніх варіантів. У нас вийде більш ситний за рахунок сиру і ніжний завдяки маслу салат. Морква нам не знадобиться. Рецепт розрахований приблизно на шість порцій.

Інгредієнти:

  • половина склянки рису;
  • п’ять курячих яєць;
  • одна головка цибулі;
  • 250 гр сайри;
  • сто грам слив олії;
  • двісті грам твердого сиру;
  • сто грам майонезу.

Як приготувати

Крок 1:

Рис промийте до прозорості води і відваріть до готовності. Потім його відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою.

Крок 2:

Яйця відварюємо круто. Охолодити в холодній воді і очищаємо від шкаралупи. Відразу відокремте білки від жовтків. Білки натріть на дрібній тертці, жовток розімніть виделкою.

Крок 3:

Зараз нам знадобиться салатниця. Першим викладаємо відварений рис. Його можна трохи підсолити і поперчити, але не перестарайтеся.

Промажте невеликою кількістю майонезу.

Крок 4:

Наступним шаром розподіляємо яєчні білки, теж пройдіться майонезом.

Крок 5:

Тепер відкрийте рибу, злийте зайве масло і рідина, розімніть виделкою і розподіліть по салату.

Крок 6:

Ріпчасту цибулю чистимо, ошпарюємо, нарізаємо і кладемо наступним шаром.

Знову зробіть сіточку з майонезу.

Крок 7:

Попередньо заморожене вершкове масло натираємо на тертці, присипаємо салат.

Крок 8:

Сир теж натираємо і присипаємо маслом. Акуратно змастіть майонезом або просто зробіть сіточку.

Крок 9:

В останню чергу насипаємо раскрошенные руками яєчні жовтки.

Накриваємо салат і ставимо в холодильник просочуватися на один-два години.

Варіант 4: Салат «Мімоза» з рисом і гарбузом

Незвичайний і оригінальний рецепт звичного салату. Дивно, але гарбуз добре поєднується з овочами і рибними консервами. Замість майонезу шари промащувати будемо сметаною, цибулька замаринуем і додамо плавлений сирок. Обов’язково спробуйте.

Інгредієнти:

  • сто грам рису;
  • одна банка сайри або сардин;
  • 50 гр цибулі-порею;
  • дві стіл лож яблучного оцту;
  • одна чайн лож цукру;
  • сто грам гарбуза;
  • два плавлених сирка;
  • три яйця;
  • одна головка цибулі;
  • сто грам сметани.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Рис промиваємо, відварюємо до готовності і охолодити.

Крок 2:

Одночасно з рисом відваріть яйця, остудіть і очистіть від шкаралупи.

Дивіться також:  Салат «мімоза» з картоплею пять простих покрокових рецептів

Крок 3:

Консерви відкриваємо, зливаємо зайву рідину, розминаємо виделкою. За бажанням можна видалити кістки.

Крок 4:

М’якоть гарбуза відваріть, остудіть і натріть на тертці.

Крок 5:

Лук очищаємо, подрібнюємо ножем і маринуємо хвилин двадцять. Для цього в миску з цибулею налийте оцет, насипте цукор і розмішайте.

Крок 6:

Цибулю-порей дрібно порубаєте ножем.

Крок 7:

Плавлений сиро заморозьте в морозилці, а потім натерти на дрібній тертці.

Крок 8:

Першим шаром в салатницю кладемо рис, потім змащуємо невеликою кількістю сметани.

Крок 9:

Тепер розподіліть розім’яту виделкою рибу, а зверху присыпем цибулею-пореєм.

Крок 10:

Білки від яєць натріть на тертці, покладіть наступним шаром і змастіть сметаною.

Крок 11:

Зараз покладіть тертий плавлений сирок, а зверху гарбуз. Ще раз пройдіться сметаною.

Крок 12:

В самому кінці традиційно присипаємо дрібно нарізаними яєчними жовтками.

Такий салат теж ставимо на годину в холодильник. Не забудьте накрити фольгою або харчовою плівкою.

Варіант 5: Салат «Мімоза» з рисом і яблуком

На цей раз нам знадобиться консервована горбуша, пара яблук, плавлений або твердий сир на ваш розсуд і інші інгредієнти для «Мімози».

Інгредієнти:

  • 150 г рису;
  • одна цибулина;
  • банку горбуші;
  • дві моркви;
  • п’ять курячих яєць;
  • два яблука;
  • 200 гр плавленого або твердого сиру;
  • 200 гр майонезу.

Як приготувати

Крок 1:

Рис відварюємо до готовності. Води повинно бути в два рази більше. Потім відкидаємо на друшляк, промиваємо і остуджуємо.

Крок 2:

Ріпчасту цибулю подрібніть ножем, додайте в рис і розмішайте.

Крок 3:

Відварюємо моркву чистимо і натираємо на тертці.

Крок 4:

Відварюємо круто яйця, остуджуємо, чистимо і відокремлюємо білки від жовтків. Білок натираємо на тертці, жовтки кришимо руками або розминаємо виделкою.

Крок 5:

Яблука очищаємо від шкірки за бажанням, натріть на тертці на накрийте харчовою плівкою, щоб вони не потемніли.

Крок 6:

Відкрийте консерви, злийте рідину, розімніть вилкою.

Крок 7:

Беремо салатницю. Відразу зверніть увагу, що кожен шар буде повторюватися два рази. Тому беріть половину інгредієнтів, а потім другу. Першим, самим товстим шаром, йде рис з цибулею. Змащуємо майонезом. Потім риба, морква, білки від яєць, яблучка, тертий плавлений або твердий сир. Тепер змастіть рясним кількістю майонезу. А зараз всі верстви піде по другому колу.

В самому кінці присипаємо жовтками.

Такий салат настоюється як мінімум шість годин. В ідеалі зробити його ввечері і залишити в холодильнику до самого ранку. Повірте, ваше терпіння буде винагороджена сторицею.

Back to Top