Покрокові рецепти соковитого гуляшу з курки в мультиварці – класичний і швидкий, з грибами та білою квасолею
Варіант 1. Класичний рецепт гуляшу з курки в мультиварці
Зазвичай готують гуляш зі свинини, яловичини або баранини в товстостінній ємності. Кулінарія – простір для експериментів, тому можна трохи відійти від традицій і приготувати його з курки в мультиварці. При цьому він вийде не менш смачним, соковитим і пікантним. До того ж такий гуляш підходить навіть для дієтичного харчування.
- грудка куряча – 565 р;
- цибуля – 155 г;
- морквина – 255 г;
- 85 мл олії пісного;
- 4 аркуша лаврушки;
- сіль, чорний перець – по 55 г;
- 65 г борошна;
- томат-паста – 70 г;
- 4 гілочки зелені.
Крок 1:
Відокремлюють м’якоть, нарізати середніми шматочками довільної форми.
Крок 2:
М’ясо викладають в ємність мультиварки, регулюють опцію «смаження», вливають олію, прожарюють до появи гарної скоринки.
Крок 3:
З цибулинки зчищають лушпиння, шаткують кубиком і викладають до м’яса, перемішують і прожарюють 2 хвилинки.
Крок 4:
Очищену і помиту моркву подрібнюють на дрібній тертці, просмажують разом з цибулею 7 хвилин.
Крок 5:
Борошно злегка просмажують окремо на сухій сковороді, остуджують і всипають в чашечку з томатною пастою, перемішують. Розводять водою і вливають у місткість до м’яса і овочів, кидають лаврове листя, перемикають на опцію «гасіння».
Крок 6:
Томят із закритою кришкою трохи менше півгодини.
Крок 7:
Наполягають гуляш на програмі «підігрів» і подають до столу з будь-яким гарніром, наприклад, картопляним пюре, вареною гречкою або макаронами, посипавши свіжою зеленню.
Для аромату в гуляш можете видавити через землянку трохи часнику.
