Покрокові рецепти приготування гарніру з сочевиці: класичний, з печерицями в мультиварці, з овочами, кабачками і вешенками, гарбузом та шпинатом
Варіант 1: Класичний гарнір з сочевиці
Сочевиця дуже корисна і ситна, її часто додають в основні страви, а ми приготуємо з неї гарнір і навіть не один. Гарнір з сочевиці – відмінний варіант для дотримання Посту або як доповнення до будь-якого основного блюда. Ми приготуємо кілька варіантів корисного і смачного гарніру з сочевиці, почнемо з базового рецепта.
- 1,5 склянки сочевиці;
- 600 мл води;
- 1 головка цибулі;
- 1 морквина;
- 2 стіл лож ростить масла;
- 2-3 трісок солі і перцю.
Крок 1:
Як і будь-яку іншу крупу, сочевицю необхідно перебрати, добре промити до прозорої води. Потім заливаємо повністю холодною водою і поки що залишаємо в такому вигляді.
Крок 2:
Очищаємо цибулю, знімаємо з моркви верхній шар. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, моркву натираємо на крупній тертці.
Крок 3:
Наливаємо олію на сковорідку, додаємо в неї підготовлені овочі. Обсмажуйте до легкого золотистого кольору.
Крок 4:
З сочевиці зливаємо воду, її перекладаємо в каструлю, заливаємо свіжою холодною водою. Посоліть, поперчіть і доведіть до кипіння.
Варимо крупу до готовності на слабкому вогні, сочевиця повинна стати м’якою.
Крок 5:
Злийте воду з готової сочевиці, перемішайте крупу з овочевою засмажкою і спробуйте на сіль і перець. За необхідності додаємо.
Подавайте як гарнір в гарячому або теплому вигляді.
