Білковий омлет пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати білковий омлет пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування білкового омлету з овочами, креветками і курячим філе

Варіант 1: Класичний рецепт білкового омлету

Іноді після приготування випічки або напоїв залишаються білки. Щоб не зберігати їх довго в холодильнику, можна підсмажити апетитний омлет. Він низькокалорійний, містить менше жиру завдяки відсутності жовтків в рецепті.

Класичний омлет готується на пару. Завдяки цьому його можна вживати всім, навіть під час дієти. Блюдо виходить легким і повітряним, його обожнюють діти. Спробуйте приготувати порційні омлети, розлив яєчну суміш по формочках для кексів.

Інгредієнти:

  • Білки яєчні — 8 шт.;
  • Молоко — 80 мл;
  • Масло — 20 г;
  • Сіль, прянощі.

Покроковий рецепт білкового омлету

Крок 1:

Відокремте білки від жовтків, якщо ви цього не зробили раніше. Вилийте їх у мисочку, зручну для збивання. Туди ж додайте щіпку солі і спеції. Краще брати сіль дрібного помелу, щоб вона швидше розчинилася.

Крок 2:

Гарненько збийте білки віночком або вилкою. Якщо є можливість, краще використовувати для цих цілей міксер. З його допомогою можна швидко отримати пишну суміш, витративши мінімум зусиль.

Крок 3:

Підігрійте молоко до кімнатної температури. Коли білки перетворяться в повітряну піну, потрібно потроху вилити туди рідину акуратною цівкою. Одночасно з цим продовжуйте збивати, щоб маса залишалася пишною. Під час додавання молока краще вимикати міксер, заважати продукти вручну звичайним віночком.

Крок 4:

Вилийте збиті яйця у форму для пароварки, попередньо змащену вершковим маслом. Готуйте їх приблизно 10 хвилин. Потім викладіть на омлет пару шматочків масла, дочекайтеся, поки він розтане.

Якщо у вас немає пароварки, можна приготувати страву на водяній бані. Для цього краще використовувати невеликі жароміцні формочки, які ми наповнимо збитими яйцями. Акуратно поставте їх у друшляк, накрийте його фольгою або кришкою. Потім наберіть неповну каструлю води, дочекайтеся її закипання. Встановіть зверху друшляк так, щоб він не торкався рідини. Готуйте омлет протягом 15 хвилин.