Покрокові рецепти простого і оригінального салату з грибами вешенками і куркою
Варіант 1: Класичний салат з вешенками і куркою
Для приготування простого салату з вешенками і куркою додатково знадобляться мариновані огірочки і ріпчасту цибулю. Смак виходить дуже яскравий, цікавий, при цьому приготування нескладне. Салат може використовуватися в якості закуски до горілки та інших міцних спиртних напоїв.
- 300 грам курки;
- 250 грамів глив;
- 80 грам цибулі;
- 150 грам огірків;
- 20 мл олії;
- 50 грам майонезу;
- сіль, зелень за смаком.
Крок 1:
У підсолену воду запустити курку, можна використовувати стегно або філе. В першому випадку рекомендується взяти з запасом, так як шкіра з кісткою використовуватися не будуть. Відварити до м’якості, охолодити. Нарізати кубиками курку.
Крок 2:
Печериці промити, відварити в іншій каструлі з підсоленою водою 10-15 хвилин. Злити в друшляк, нехай рідина стече. Нарізати шматочками невеликої величини.
Крок 3:
Розігріти олію. Цибулю очистити, пересипати, обсмажити дві хвилини. Додати гриби, готувати разом ще хвилин п’ять. Остудити.
Крок 4:
Нарізати мариновані або солоні огірки дрібними і тонкими шматочками, з’єднати з іншими інгредієнтами салату.
Крок 5:
Додати майонез, цей салат можна готувати з різною зеленню: кропом, петрушкою, пір’яним цибулею. За смаком додаємо, розмішуємо і готово!
Важливо добре остуджувати гливи і курку перед змішуванням. Всі інгредієнти салату повинні бути холодні, інакше зіпсується смак, приготоване блюдо швидко прокисне.