Покрокові рецепти гарячого на швидку руку: готуємо суп з консервованого м’яса

Варіант 1. Класичний рецепт супу з консервованого м’яса

Є безліч прекрасних рецептів перших страв з консервованого м’яса. Їх можна готувати не тільки в домашніх умовах, але і на природі під час відпочинку пари баночок м’ясної тушонки і декількох простих і доступних інгредієнтів. Процес не віднімає багато часу і сил. Традиційно в суп кладуть яловичу тушонку, картоплю, моркву, цибулю і невеликий шматочок свинячого сала.

Інгредієнти:

  • свиняче сало – 80 г;
  • картопля – 645 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • тушонка яловича – 340 г;
  • корінь петрушки – 1 шт.;
  • морквина – 245 г;
  • 265 г помідорів;
  • петрушка зеленню – 6 гілочок;
  • запашний перець – 4 горошку;
  • 3 лаврових листочка.

Покроковий рецепт супу з консервованого м’яса

Крок 1:

Велику каструлю заповнюємо водою до половини обсягу, помістивши на плиту з середнім вогнем, чекаємо, поки закипить.

Крок 2:

Свиняче сало ріжемо маленьким кубиком. Одночасно з ним очищаємо цибулинку, шаткуємо крихтою.

Крок 3:

На сковороду кладемо сало, даємо трохи вытопиться і додаємо цибулю, смажимо 5 хвилиночок.

Крок 4:

Моркву і корінь петрушки звільняємо від забруднень, шаткуємо моркву на терочке з маленькими зубами, корінь — ножем.

Крок 5:

Очищену картоплю ріжемо середнім квадратом.

Крок 6:

Кинувши в киплячу воду лаврове листя і запашний перець, подрібнений корінь петрушки, закладаємо картоплю, варимо 20 хвилин.

Крок 7:

Обдавши окропом помідори, звільняємо їх від шкірки, подрібнюємо і закладаємо в каструлю після розм’якшення картоплі, варимо 4 хвилини.

Крок 8:

Сполоснувши і подрібнивши зелень, додаємо її в суп одночасно з яловичої тушонкою і цибулевої пассеровкой, кип’ятимо 4 хвилини.

Крок 9:

Дивіться також:  Суп з фаршем і картоплею пять простих покрокових рецептів

Наполігши супчик кілька хвилиночок, розливаємо по тарілочках, посипаємо свіжою зеленню, поряд з бажанням в окремому посуді ставимо смажені сухарики.

Яловичу тушонку допустимо замінити свинячий, в такому випадку сало з рецептури слід виключити.

Варіант 2. Швидкий рецепт супу з консервованого м’яса

Рецепт на швидку руку сподобається шанувальникам дієт, так як тут овочі не обсмажують, а закладають у киплячу воду свіжими. Замість яловичої або свинячої тушонки використовують куряче консервоване м’ясо. Додаткову поживність супу надає вермішель «павутинка».

Інгредієнти:

  • куряча тушонка – 2 баночки;
  • картопля – 6 шт.;
  • морквина – 320 г;
  • пара цибулин;
  • петрушка, кріп – по 4 гілочки;
  • вермішель «павутинка» – 90 г;
  • сіль, чорний перчик – по 15 г;
  • приправа для курки – 60 р.

Як приготувати суп з консервованого м’яса

Крок 1:

Очистивши картоплю, нарізаємо її кубиком і закладаємо в попередньо закипілу воду, проварюємо до напівм’якого стану.

Крок 2:

Очищені інші овочі ріжемо маленьким кубиком.

Крок 3:

Додаємо цибулю з морквою в каструлю, проварюємо 12 хвилиночок.

Крок 4:

Зелень миємо, дрібно рубаємо ножем і додаємо в суп разом з вермішеллю, кип’ятимо 3 хвилинки.

Крок 5:

За смаком підсолюємо, приправляємо приправою, перчиком і кип’ятимо ще 1 хвилиночку.

Крок 6:

За бажанням кладемо знежирену сметану.

Замість вермішелі «павутинка» можете використовувати будь-які інші макаронні вироби.

Варіант 3. Суп з консервованого м’яса з сиром

Тут, як і в класичному рецепті, використовують яловичу тушонку, а замість картоплі додають твердий сир і трохи вершкового масла, які надають супу неймовірну ніжність, поживність і апетитний молочний смак. Прованські трави роблять страву ще пахучіше.

Інгредієнти:

  • корінь селери і петрушки – по 90 г;
  • 360 г цибулі;
  • вершкове масло – 80 г;
  • тушонка яловича – 430 г;
  • прованські трави – 35 г;
  • сіль – 10 г;
  • чорний перець – 30 г;
  • російський сир – 220 г;
  • зелень петрушки і кропу – по 5 гілочок;
  • смажені сухарики – 130 р.
Дивіться також:  Мясний суп з картоплею чотири простих покрокових рецепта

Покроковий рецепт

Крок 1:

Цибулини очистити, моєму, шаткуємо соломкою.

Крок 2:

Розтопивши на сковороді вершкове масло, викладаємо в нього цибулю, злегка присолив, пасеруємо 6 хвилиночок, постійно перемішуючи.

Крок 3:

Коріння петрушки і селери очистити від забруднень, промиваємо і, взявши терочку з маленькими отворами, подрібнюємо.

Крок 4:

У сковороду до цибулі додаємо подрібнені коріння і трохи смажимо.

Крок 5:

Каструлю з водою ставимо на середній вогонь, дочекавшись закипання, закладаємо цибульну пасеровку, яловичу тушонку, подрібнений на терочке сир, прованські трави і кип’ятимо кілька хвилинок.

Крок 6:

За одну хвилинку підсолюємо і додаємо зелень петрушки і кропу.

Крок 7:

Знімаємо суп з вогню, настоюйте під кришкою 20 хвилин.

Крок 8:

Подаючи, посипаємо смаженими сухариками.

Цей суп можна приготувати дещо по-іншому: замість смажених сухариків візьміть грінки, обсмажені в тостері. Готовий суп розлийте в спеціальні порцелянові горщики, зверху посипте сиром, покладіть на кожен по одній грінки. Поставте горщики в духовку на кілька хвилиночок, щоб розплавився сир.

Варіант 4. Суп з консервованого м’яса з червоною квасолею

Ще один чудовий рецепт апетитного супчика з консервованого м’яса. Входить до складу червона квасоля надає страві величезну поживність і гарну консистенцію. Стручок перцю чилі робить його злегка гоструватим. Готується цей супчик трохи довше попередніх, але виходить неймовірно смачним, наваристим, ароматним і корисним.

Інгредієнти:

  • 240 г сухої червоної квасолі;
  • м’ясна тушонка (будь-який) – 300 г;
  • картопля – 420 г;
  • пара цибулин;
  • стручок гострого перцю;
  • соняшникова олія – 45 мл;
  • сіль – 12 г;
  • мелена паприка – 40 г;
  • часник – 5 часточок.

Як приготувати

Крок 1:

Перебравши червону квасолю від сміття, промиваємо і замочуємо її в чистій воді на 3-4 години.

Дивіться також:  Суп з фаршем і картоплею пять простих покрокових рецептів

Крок 2:

Ємність з водою ставимо на плиту, доводимо до кипіння.

Крок 3:

У закипілу воду закладаємо набряклу квасолю і варимо 1 години.

Крок 4:

Очищені бульби картоплі ріжемо квадратиком, закладаємо в ту ж каструлю, варимо трохи менше 30 хвилиночок.

Крок 5:

Цибулинки звільняємо від лушпиння, подрібнюємо і пасеруємо до легкого золотце.

Крок 6:

Звільнивши пекучий перчик від плодоніжки, промиваємо його, дрібно рубаємо ножем і додаємо до цибулі, прогрів 3 хвилинки, знімаємо з вогню.

Крок 7:

У суп викладаємо тушонку, гостру пасеровку, додаємо паприку, видавлюємо через прес часточки часнику і проварюємо 3 хвилинки.

Крок 8:

Пробуємо суп на сіль, якщо не вистачає – підсолюємо, даємо покипіти ще 1 хвилиночку.

Крок 9:

Закривши кришкою і вимкнувши вогонь, наполягаємо 25 хвилин і подаємо до столу в глибоких тарілочках.

Суп з консервованого м’яса і червоної квасолі також буде дуже смачний, якщо додати ще свіжий зелений горошок, кукурудзу, болгарський перчик або суцвіття цвітної капусти. А для більш швидкого приготування замість сухої квасолі допустимо використовувати консервовану, яку слід додати разом з пассеровкой і приправами.

Back to Top