Рецепти маринаду для шашлику з курки: традиційний, на швидку руку, з оцтом, двома видами перців і цибулею, на кефірі з петрушкою, з соєвим соусом, з лаймом і зеленню
Варіант 1: Маринад для шашлику з курки – класичний рецепт
Дуже багато готують маринад для шашлику з курки з майонезом, це вже стало класикою. Ми також розглянемо і інші перевірені рецепти маринадом з іншими інгредієнтами. Для шашлику можна брати будь-які частини курки на ваш смак, потім витримати їх в приготованому розчині зазначений час і підрум’янити на мангалі.
- 800 гр філе курей;
- 2 голів репч цибулі;
- сто гр майонезу;
- десять гр кухонної солі;
- десять гр молот черн перцю.
Крок 1:
Курячу грудку звільняємо від шкіри, плівочок і промиваємо під водою. Якщо ваша грудки на кістках, м’якоть обов’язково зрізаємо. Кістки можна використовувати для приготування бульйону.
Трохи підсушіть м’ясо і наріжте скибками для майбутнього шашлику. Складіть все у великий таз.
Крок 2:
Очищаємо від лушпиння цибулю та нарізаємо на свій розсуд: кільцями, половинками кілець, четвертинками або навіть кубиками.
Відправляємо його до курки.
Крок 3:
Насипте в миску кухонну сіль і мелений чорний перець, заправити майонезом і перемішати руками.
Закрийте щільно кришкою або харчовою плівкою, підійде і фольга. Залишаємо на всю ніч в холодильнику – це найкращий варіант. Також можна приготувати мариноване м’ясо до вечора і витримати його шість годин.
