Покрокові рецепти приготування супу з яловичої тушонки з овочами, грибами або горохом
Варіант 1: Класичний рецепт супу з яловичої тушонки
Тушонку найчастіше вживають у походах. Але з цієї консерви можна і вдома приготувати швидкі і смачні страви. Наприклад, дуже цікавим на смак виходить супчик з консервованої яловичиною.
- Вода — 2 л;
- Тушонка яловича — 500 г;
- Цибуля — 75 г;
- Морква — 80 г;
- Картопля — 400 г;
- Олія для смаження — 20 мл;
- Зелень — 15 г;
- Сіль — 10 р.
Крок 1:
Вилийте воду в каструлю, доведіть до кипіння. Паралельно з цим можна поставити на другу конфорку сковороду з рослинним маслом.
Крок 2:
Цибулину, моркву і картоплю очистіть від шкірки. Промийте овочі, наріжте їх кубиками. Шматочки картоплі повинні бути не дуже великими, моркву можна натерти.
Крок 3:
Пасеруйте цибулю на гарячому маслі, потім додайте до нього моркву. Картоплю опустіть в киплячу воду, зменшіть вогонь.
Крок 4:
Розімніть тушонку виделкою або ножем. Висипте її на сковороду, як тільки цибуля стане прозорим.
Крок 5:
Коли картопля стане м’якою, додайте в каструлю обсмажені овочі і тушонку. Посоліть, можна покласти улюблені спеції. Томіть суп під кришкою ще 10 хвилин, потім додайте рубану зелень і прикрийте. Нехай настоюється на вимкненій плиті ще півгодини.
Тушонка яловича не тільки дуже зручна в приготуванні, а й корисна. В ній містяться практично всі вітаміни групи B, хром, калій і йод. Яловичина також включає в себе велику кількість білків і мінімум вуглеводів. Завдяки цьому якісні консерви можна включати в дієтичний раціон.
