Покрокові рецепти ніжного і повітряного сирного десерту з желатином і без випікання
Сирний десерт з желатином без випічки – класичний варіант
Навіть без духовки і випікання можна отримати в домашніх умовах приголомшливо смачний десерт на основі сиру, додавши в нього желатин. З приготуванням впоратися навіть дитина або молода домогосподарка, і процес не забере у вас багато часу і зусиль. Спробуємо приготувати простий сирний десерт з желатином без випічки.
- Сир нормальної жирності – 550 гр.;
- Нежирний класичний (без добавок), йогурт – 125 гр.;
- Цукровий пісок або його замінник – за смаком;
- Швидкорозчинний желатин – 30 гр.;
- Печиво солодке – 200гр.;
- Якісне вершкове масло – 50 гр.;
- Чиста вода без газу – 125 мл;
- Пакетик ваніліну;
- Будь-які фрукти або ягідки для прикраси.
1. Для початку необхідно підготувати коржик, який буде служити основою десерту. Для цього необхідно подрібнити печиво в саму дрібну крихту, змішати з розм’якшеним вершковим маслом. Поки маса пластична її необхідно розподілити по будь-якій зручній формі, в якій десерт буде подаватися до столу.
2. Поставити форму з розподіленим в ній тонким шаром коржем в морозильну камеру, щоб підстава схопилося при мінусовій температурі. Весь секрет такого миттєвого коржа полягає в тому, що масло застигне, і буде допомагати утримувати форму ласощі.
3. Сир збити у блендері з йогуртом до отримання однорідної маси, її необхідно приправити цукром за смаком і додати пакетик ваніліну.
4. Желатин замочити в чистій воді згідно з тією інструкції, що зазначено на упаковці виробу. Змішати замочений желатин з збитим сиром і ще раз добре все перемішати.
5. Перелити отриману суміш поверх пісочного коржа, і прибрати в холодильник до повного застигання.
Отриманий десерт при подачі можна прикрасити свіжими фруктами і ягодами, посипати шоколадною крихтою або подрібненими горішками.
