Покрокові рецепти ніжного і повітряного сирного десерту з желатином і без випікання

Сирний десерт з желатином без випічки — класичний варіант

Навіть без духовки і випікання можна отримати в домашніх умовах приголомшливо смачний десерт на основі сиру, додавши в нього желатин. З приготуванням впоратися навіть дитина або молода домогосподарка, і процес не забере у вас багато часу і зусиль. Спробуємо приготувати простий сирний десерт з желатином без випічки.

Для приготування знадобиться:

  • Сир нормальної жирності – 550 гр.;
  • Нежирний класичний (без добавок), йогурт – 125 гр.;
  • Цукровий пісок або його замінник – за смаком;
  • Швидкорозчинний желатин – 30 гр.;
  • Печиво солодке – 200гр.;
  • Якісне вершкове масло – 50 гр.;
  • Чиста вода без газу – 125 мл;
  • Пакетик ваніліну;
  • Будь-які фрукти або ягідки для прикраси.

Як приготувати:

1. Для початку необхідно підготувати коржик, який буде служити основою десерту. Для цього необхідно подрібнити печиво в саму дрібну крихту, змішати з розм’якшеним вершковим маслом. Поки маса пластична її необхідно розподілити по будь-якій зручній формі, в якій десерт буде подаватися до столу.

2. Поставити форму з розподіленим в ній тонким шаром коржем в морозильну камеру, щоб підстава схопилося при мінусовій температурі. Весь секрет такого миттєвого коржа полягає в тому, що масло застигне, і буде допомагати утримувати форму ласощі.

3. Сир збити у блендері з йогуртом до отримання однорідної маси, її необхідно приправити цукром за смаком і додати пакетик ваніліну.

4. Желатин замочити в чистій воді згідно з тією інструкції, що зазначено на упаковці виробу. Змішати замочений желатин з збитим сиром і ще раз добре все перемішати.

Дивіться також:  Наочні покрокові рецепти приготування сирного крем-десерт

5. Перелити отриману суміш поверх пісочного коржа, і прибрати в холодильник до повного застигання.

Отриманий десерт при подачі можна прикрасити свіжими фруктами і ягодами, посипати шоколадною крихтою або подрібненими горішками.

Сирний десерт без випічки з желатином і карамельним зефіром

Сирні десерти дуже подобаються маленьким ласунам, а завдяки розумній легкості припадуть до смаку тим, хто стежить за своєю фігурою і правильним раціоном харчування.

Для приготування потрібно:

  • Печиво сухе (типу «Ювілейного») – 385 гр.;
  • Вершки 15% жирності – 265 мл;
  • Ванільний пудинг – 1 пачка вагою 125 гр.;
  • Желатин – 10 гр.;
  • Сир нормальної жирності – 225 гр.;
  • Молоко жирністю 3,2% — 125 мл;
  • Зефір карамельний (зі смаком пломбіру) – 200 гр.

Час приготування – 30 хвилин, і 1,5 години для застигання. Порційність – на 5 персон.

Приготування:

1. Згідно докладної інструкції на упаковці замочити желатин в чистій воді. А щоб відтінити смак десерту, це можна зробити з додаванням цитрусового соку лимона або лайма (і навіть грейпфрута).

2. Змішати в блендері сир, вершки, молоко і пудинг. Причому пудинг рекомендується використовувати класичний, з ванільним смаком. Додати замочений желатин і ще раз ретельно перемішати отриману масу.

3. До печінкою для коржа можна додати трохи молока або вершкове масло. Сформувати пружний грудочку, з якого вистелити імпровізований корж на дно тієї форми, в якій десерт буде застигати до готовності, і подаватися до столу.

4. На корж з печива викласти трохи сирної маси. Розламати свіжий зефір на невеликі шматочки і розкласти поверх маси.

5. Промазати зефір сирним кремом, при необхідності повторити шар.

6. Розподілити решту сирну масу, розрівняти силіконової лопаткою і прибрати в холодильник.

Дивіться також:  Наочні покрокові рецепти приготування сирного крем-десерт

Готовий десерт при подачі можна прикрасити половинками зефіру і присипати какао-порошком, і можна балувати сімейство сирним десертом з желатином без випічки.

Замість зефіру для приготування десерту можна використовувати кольоровий мармелад, або фруктове желе.

Білки на 100 гр. – 6,56 гр.;
Жири на 100 гр. – 7,18 гр.;
Вуглеводи на 100 гр. – 35,94 гр.;
Калорійність на 100 гр. – 226,91 Ккал.

Рецепт шоколадно-сирного десерту без випічки «Крем-карамель»

Легкий і ніжний, повітряний шоколадний десерт з сиром, який не вимагає випікання і термічної обробки.

З інгредієнтів потрібно:

  • 125 мл. свіжого молока;
  • 400 гр. нежирної сметани;
  • 425 гр. сиру нормальної жирності;
  • 25 гр. желатину;
  • Пакетик ваніліну;
  • Какао-порошок – 35 гр.

Час приготування – 20 хвилин і 3 години для застигання. Порційність – на 3 персони.

Приготування:

1. Підігріти молоко, щоб воно було ледь теплим, і залити їм желатин, перемішати, щоб гранули чи пластинки рівномірно розчинялися.

2. Перетерти через дрібне сито сир, додати цукор, ванілін і сметану. Перемішувати до отримання однорідної маси. Поділити отриману масу на дві рівні частини, в одну з них вмішати какао-порошок.

3. Взяти красиві склянки або розетки, і по черзі (шарами) викладати отримані в результаті збивання і перемішування маси.

4. Поставити склянки в холодильник, процес займе приблизно пару годин. І пам’ятайте, що в сирних десертах з желатином без випічки мало калорій, і вони дуже корисні для здоров’я.

При подачі можна прикрасити какао-порошком або шоколадною крихтою.

Білки на 100 гр. – 10,64 гр.;
Жири на 100 гр. – 11,50 грн.;
Вуглеводи на 100 гр. – 3,82 гр.;
Калорійність на 100 гр. – 161,24 Ккал.

Дивіться також:  Наочні покрокові рецепти приготування сирного крем-десерт

Сирний десерт без випічки з додаванням желатину і сухофруктів

Дуже ніжний сирний десерт, в якому зберігаються всі вітаміни і мінеральні речовини, з додаванням корисних і солодких сухофруктів сподобається всім членам сім’ї.

З продуктів вам потрібно

  • 550 гр. свіжого нежирного сиру;
  • 300 мл. домашньої сметани або йогурту;
  • 2 ст. ложки рідкого меду;
  • 1 ложка коричневого або ванільного цукру;
  • Сухофрукти – за смаком.
  • Час приготування – 20 хвилин, і 2,5 години для застигання. Порційність – на 5 персон.

Процес приготування десерту:

1. У сир додати сметану, мед і ванільний цукор. Ретельно все перемішати, щоб в масі не залишалися грудочки.

2. В міцному розчині чаю замочити сухофрукти, а желатин розчинити згідно інструкції.

3. Після того, як вони стануть м’якими, порізати тонкою соломкою, додати разом з желатином в сирну масу.

4. Ще раз все ретельно вимішати і викласти у форму. Прибрати в холодильник для застигання. При подачі десерт можна прикрасити цукатами.

Якщо у вас є форма для випічки кексу з прорізом в центрі, рекомендується приготувати десерт саме в ній, тоді він прекрасно буде виглядати на столі при подачі.

Білки на 100 гр. – 10,21 гр.;
Жири на 100 гр. – 14,96 гр.;
Вуглеводи на 100 гр. – 17,15 гр.;
Калорійність на 100 гр. – 224,59 Ккал.

Back to Top