Покрокові рецепти приготування паски в хлібопічці на дріжджах і без
Варіант 1: Класичний рецепт паски в хлібопічці
Універсального рецепту для хлібопічок немає і бути не може, враховуючи кількість моделей, наявних у продажу. Перш ніж братися за будь-який з пропонованих способів приготування переконайтеся у відповідності режимів, наявних у вашому приладі, необхідних, згідно з рецептурою.
Перший рецепт підійде для будь хлібопічки, має режим роботи «Французький хліб». Точні його не наводимо, оскільки різниця в кілька хвилин або градусів може бути обумовлена різними технічними характеристиками конкретного пристрою.
- молоко, підігріте – половина склянки;
- шість ложок цукру;
- борошно, пшеничне – півкілограма;
- сто грамів темного ізюму;
- масло «Традиційне» – 150 грамів;
- чотири великих яйця;
- сухі гранульовані дріжджі – дві з половиною ложечки;
- десять грамів ванільного цукру;
- сіль дрібна – половина ложечки.
- один свіжий яєчний білок;
- сім ложок рафінованого цукру і щепоточка солі.
Крок 1:
Для зручності продукти заздалегідь зважте і розкладіть в порядку їх закладання в хлібопічку. Звіртеся з інструкцією до вашого приладу, щодо черговості рідких і сипучих компонентів. Якщо вона у вас зворотна надається, дійте згідно з рекомендаціями виробника хлібопічки.
Крок 2:
З панелі керування робочими режимами вибираємо вже названий «Французький хліб», масу випічки – 750 грамів, тривалість – 4 години. Колір скоринки, якщо доступний і такий параметр, вказуйте «Середній», насправді паска повинен вийти трохи темніше.
Крок 3:
У випадку з наявними в нашому розпорядженні пристроєм, першими були відправлені в контейнер молоко і яйця. Далі – масло, сіль і обидва види цукру.
Крок 3:
Родзинки заздалегідь переберіть і обшпарте, потім дайте йому відлежатися в мисці з прохолодною водою до півгодини. Злив воду, відправте ягоди в хлібопічку.
Крок 4:
Тонким ситом просіваємо в простору миску борошно, пересипаємо в контейнер і зверху висипаємо дріжджі. Кришку, само собою, опускаємо і більше не відкриваємо до повної зупинки програми.
Крок 5:
Коли зворотний відлік часу покаже, що куличу залишилося випікатися не більше десяти хвилин випустіть в миску яєчний білок, до нього додайте сіль і по ложці сипте цукор. Міксер спочатку настройте на малу швидкість, в процесі збивання збільшити до максимуму. Збийте помадку і нанесіть на готову паску. Можна це зробити і після охолодження випічки, що дозволяє залишити продукти в контейнері на ніч. За бажанням встановіть відстрочення старту і обов’язково забороніть режим підтримки температури по завершенню програми.