Покрокові рецепти хрустких слойок з куркою: сирої, вареної, смаженої, копченої і вигляді фаршу з додаванням різних заправок, а також яйця і зелені
Варіант 1: Класичний рецепт слойок з куркою
Любите випічку, але не хочете возитися з тестом? Тоді пропонуємо взяти покупної варіант і зробити відносно швидкі слойки з куркою. А ще допустимо по-різному приготувати головний інгредієнт начинки, про що й піде мова в цій добірці.
- лист листкового купленого тесту;
- 215 грам філе (курячого);
- столова ложка панірувальних сухарів;
- дві ложки сметани;
- сіль/курячі приправи;
- рафінована олія для дека.
Крок 1:
Покупне тісто залишити на кілька (до двох) годин на столі. Коли пласт стане м’яким, дістати куряче філе.
Крок 2:
Вимити птицю і порізати її дрібними шматочками. Закласти їх у суху ємність. Всипати сіль і спеції курячі.
Крок 3:
Також додати среднежирную сметану і засипати панірувальні сухарі, які поглинуть сік і не дадуть йому витекти назовні.
Крок 4:
Пласт тесту порізати на 12 прямокутників. На одну (будь-яку) бік розмістити достатню кількість отриманої начинки.
Крок 5:
На другій частині зробити наскрізні прорізи (не до кінця) і накрити курку. Придавити краю між собою.
Крок 6:
Деко застелити тонкої пекарської папером, змащеним маслом. Розподілити зверху слойки з куркою з листкового тіста. Поставити в духовку.
Крок 7:
Запікати закуску протягом двадцяти хвилин до золотистого кольору тесту і пропікання курячого філе. Подавати теплими до супів або просто до чаю на сніданок.
Немає панірувальних сухарів? Замініть їх крохмалем (картопляним або кукурудзяною) або просіяним борошном. Додати щось важливе, інакше сік з курки зі сметаною протече на деко і пригорить.